Développer des outils pour améliorer la compétitivité de la production de fruits et légumes biologiques de la région du Rhin supérieur

Ce projet a réalisé un état des lieux et une analyse du marché de la filière fruits et légumes biologiques dans la région du Rhin supérieur. Ces études ont débouché sur l’élaboration d’une série d’outils d’aide à la décision destinés aux opérateurs afin d’identifier les potentiels de développement et les atouts de la production locale, de maitriser et d’optimiser les coûts de production et de définir des pistes de progression sur certains débouchés.

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